Este Salpicão Mineiro é a combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para servir em festas ou reuniões familiares. Este salpicão se destaca por seu cremoso molho de maionese caseiro e o toque especial do frango temperado e desfiado. Com ingredientes variados e uma montagem simples, este prato é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Siga este passo a passo para fazer um Salpicão Mineiro que vai deixar todos com água na boca!
Ingredientes do salpicão mineiro
- Um kg de peito de frango;
- 1 tomate picado;
- Um cebola picada;
- Meia cabeça de alho socado com meia colher de sal;
- Pimenta-do-reino a gosto;
Ingredientes da Montagem:
- 1 pote de maionese (500 g);
- 3 colheres de vinagre;
- Quatro gemas cozidas;
- Duas colheres de mostarda;
- Meia cebola roxa ralada;
- 1/2 lata de milho;
- Meia lata de ervilha;
- Uvas passas a gosto;
- 100 g de queijo minas cortado em cubos;
- Azeitonas a gosto;
- 1 maçã cortada em cubos;
- Salsinha e cebolinha picadas;
- 1 cenoura grande ralada;
- Batata palha.
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare a base misturando as gemas, vinagre, mostarda e cebola roxa ralada. Junte a maionese e misture até ficar homogêneo.
- Em seguida, corte o peito de frango em filés e refogue na banha com cebola, alho, colorau e pimenta-do-reino.
- Então, quando estiver sequinho, adicione água para soltar o sabor do fundo da panela.
- Logo depois, acrescente tomate picado, folha de louro e cozinhe na panela de pressão por 5 a 10 minutos. Desfie o frango cozido.
- Em seguida, misture o frango desfiado com a base de maionese, adicionando milho, ervilha, cheiro verde, uvas passas, maçã picada, queijo minas e a cenoura ralada.
- Então corrija o sal, se necessário.
- Por fim, finalize adicionando batata palha por cima para dar crocância.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
