Introduzindo uma maneira inesperada de deleitar seu paladar: a Salsicha à Parmegiana! Este prato traz uma nova cara à salsicha, um ingrediente do dia a dia, transformando-o em uma refeição saborosa e com um toque especial. Ideal para quem deseja preparar um almoço ou jantar diferenciado sem complicações, essa receita combina o sabor robusto do molho de tomate com o derretimento perfeito dos queijos, criando uma harmonia perfeita em cada garfada. Não importa a ocasião, este prato é a certeza de elogios e sorrisos satisfeitos.
Ingredientes da salsicha à parmegiana
- 500g de salsichas;
- Duas colheres (sopa) de azeite ou óleo;
- 2 dentes de alho picados;
- Meia cebola picada;
- 1 colher (chá) de chimichurri;
- Uma colher (chá) de colorau;
- 1 lata de molho de tomate (ou 1 sachê);
- Meia xícara (chá) de água quente;
- Sal a gosto;
- 1 pitada de orégano;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- 300g de muçarela fatiada;
- Parmesão ralado a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, leve as salsichas ao fogo numa panela com água fervente por aproximadamente um minuto, depois escorra e reserve.
- Em segundo lugar, aqueça o azeite em outra panela e doure o alho e a cebola. Adicione o chimichurri e o colorau, mexendo bem.
- Em seguida, incorpore o molho de tomate e a água quente, misturando até ficar homogêneo.
- Então, tempere com sal, orégano e deixe ferver brevemente, ajustando o sabor com açúcar e cheiro-verde.
- Logo após, em uma frigideira grande, espalhe dois terços do molho preparado.
- Em seguida, disponha as salsichas cozidas por cima e cubra com as fatias de muçarela. Distribua o molho restante por cima das salsichas.
- Por fim, salpique o parmesão ralado e leve ao fogo baixo com a frigideira tampada, até que o queijo esteja completamente derretido.
Informações adicionais:
- Para uma versão mais crocante, após montar a salsicha à parmegiana, você pode levar ao forno pré-aquecido a 200°C por alguns minutos, até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Se desejar um toque mais picante, adicione pimenta calabresa ao molho.
- Essa receita também pode ser adaptada para o forno convencional, ideal para servir para um número maior de pessoas.
- Acompanhe com um bom pão ou uma porção de arroz branco para uma refeição completa.
Com essas dicas, sua Salsicha à Parmegiana será um sucesso absoluto, surpreendendo a todos não só com o sabor, mas com a criatividade do prato. Experimente e veja como algo tão simples pode se transformar em uma refeição memorável.
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