Sobrecoxa assada na manteiga, a carne desmancha de tão macia, só faço assim

Gente, essa receita de sobrecoxa assada na manteiga, é tão gostosa, que faço todo domingo. Além disso, é muito fácil de preparar, confira.

Ingredientes da sobrecoxa assada na manteiga

• 6 unidades de sobrecoxa de frango;
• 2 batatas cortadas;
• 150 de mini cebolas;
• 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida;
• 4 colheres (sopa) de mostarda;
• 4 dentes de alho amassado;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de lemon pepper;
• Sal a gosto;
• Cheiro verde picado a gosto;

Modo de preparo

Primeiramente, em uma vasilha, misture a manteiga, a mostarda, o alho, metade do lemon pepper e sal a gosto, mexa até formar uma pastinha.

Em seguida, coloque as sobrecoxas em um refratário e espalhe toda a pastinha nas sobrecoxas, levante um pouco a pele e espalhe na parte de baixo também.

Logo depois, tampe com um filme plástico e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora para pegar sabor.

Logo após, pegue um refratário grande e coloque as batatas, as mini cebolas, sal a gosto, a outra metade do lemon pepper e o azeite, misture bem.

Por fim, acomode as sobrecoxas temperadas com a pele voltada para cima, em cima das batatas e cebolas, depois cubra com papel alumínio.

Então, leve ao forno a 200°C por uns 30 minutos, depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe por cerca de 50 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

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