Essa sopa de creme de palmito, é de lamber os beiços de tão gostoso que fica. Além disso, é perfeito para servir quentinho no frio, veja.
Ingredientes da sopa de creme de palmito
- 1 pote palmito picados;
- 2 caldo de frango;
- 1 litro de água fervente;
- 2 gema de ovo;
- 2 colheres de sopa farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 caixa creme de leite;
- Cebolinha verde picada.
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino branca a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela, dissolva a farinha de trigo na água em conserva do palmito, misture tudo muito bem.
Logo depois, acrescente na panela o caldo de frango dissolvido na água quente, misture e tempere com o sal e pimenta do reino a gosto.
Em seguida, junte a manteiga, as gemas batidas e o palmito picado em cubinhos, então, leve para cozinhar, mexendo sem parar até o creme engrossar.
Por fim, um pouco antes de servir, adicione o creme de leite, cebolinha verde e corrija o sal e a pimenta se for necessário, sirva em seguida.
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