Sorvete de coco cremoso
Créditos; Canal Cozinhando com Tatá

Quando o calor chega, nada melhor do que um sorvete caseiro para refrescar e alegrar o dia. E se for de coco, então, a experiência fica ainda mais deliciosa. Este sorvete de coco cremoso é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa fácil, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, você vai poder preparar quase 4 litros dessa delícia! Siga o passo a passo e descubra como fazer esse sorvete que promete ser a sensação do verão.

Ingredientes do sorvete de coco cremoso

  • Dois vidrinhos de leite de coco (400ml total);
  • 1 xícara (chá) de leite integral (240ml);
  • Uma xícara (chá) de leite em pó (100g);
  • 1 lata de leite condensado (395g);
  • Uma caixinha de creme de leite (200g);
  • 1 e ½ colher (sopa) de emulsificante (22,5g);
  • Uma colher (chá) de liga neutra (7g);
  • 1 pacote de coco ralado (100g).

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, em uma tigela grande da batedeira, combine o leite de coco, o leite integral, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite.
  2. Então inicie o batimento em velocidade média até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  3. Em seguida, acrescente o emulsificante e a liga neutra à mistura. Aumente para a velocidade alta e bata por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que a mistura dobre de volume, garantindo a cremosidade desejada para o sorvete.
  4. Logo depois, adicione o coco ralado à mistura aerada. Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para manter a leveza e a textura do sorvete.
  5. Logo após, despeje a mistura em potes próprios para sorvete ou em um recipiente grande. Espalhe de forma uniforme.
  6. Por fim, leve os potes ao congelador e deixe firmar bem, por no mínimo 4 horas, idealmente de um dia para o outro, para que o sorvete adquira a consistência perfeita.

Informações Adicionais:

  • Para servir, retire o sorvete do congelador alguns minutos antes, facilitando a formação de bolas.
  • Se desejar, você pode incrementar o sorvete com pedaços de coco fresco ou cobertura de chocolate para uma combinação ainda mais irresistível.
  • Esse sorvete é uma ótima opção para sobremesa em dias quentes ou para uma festa com amigos e família.

Com essa receita de sorvete de coco cremoso, você tem tudo para tornar os dias de calor mais agradáveis e saborosos. Experimente e veja o sucesso que será entre todos que provarem essa delícia gelada!

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Resumo
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Nome da receita
Sorvete de coco cremoso
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.