Torta de coco gelada: facilidade e sabor sem leite condensado, confira

Quem disse que para fazer uma torta deliciosa é preciso complicar? Esta torta de coco gelada vem provar o contrário! Com ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa, e um preparo que é a definição de praticidade, esta torta é a escolha ideal para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Além disso, o sabor do coco é o grande protagonista, prometendo uma experiência cremosa e aromática em cada fatia. Vamos aprender?

Ingredientes da torta de coco gelada

• 300 ml de leite;
• Quatro ovos;
• 225 g de açúcar (aproximadamente 1 e 1/4 xícara de chá);
• 200 ml de leite de coco;
• 100 g de manteiga (ou margarina);
• Uma pitada de sal;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• 100 g de amido de milho (cerca de 3/4 de xícara de chá);
• 300 g de coco ralado;
• 1 colher de chá de essência de coco.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura líquida e homogênea.
2. Em seguida, acrescente o amido de milho e bata novamente. Então adicione o fermento e a essência de coco, mas agora misture delicadamente com uma espátula para incorporar.
3. Logo depois, misture o coco ralado à massa, envolvendo suavemente para que fique bem distribuído.
4. Então despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, alisando a superfície para que fique uniforme.
5. Logo depois, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
6. Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e então está pronta para servir!

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