Biscoito de polvilho crocante e saboroso, veja como fazer

Gente, esse biscoito de polvilho crocante é sucesso de vendas em uma panificadora perto de casa. Então conseguimos essa receita pra vocês, veja.

Ingredientes do biscoito de polvilho crocante

• 1 ovo;
• 250g de polvilho azedo;
• 60g de queijo parmesão;
• ½ colher (sopa) de sal;
• 200ml de água;

Moro de preparo

Primeiramente, em uma panela média acrescente 50 ml de água, o óleo e o sal, misture e leve ao fogo alto até ferver.

Em seguida, em uma vasilha junte o polvilho azedo, com a mistura da panela, mexa para escalda-lo misturando bem, depois deixe esfriar.

Logo após, adicione o queijo ralado e o ovo, misturando até que a massa fique bem homogênea.

Logo depois, em uma bancada polvilhada, coloque a massa e vá sovando por alguns minutos, até ficar macia e lisinha.

A seguir, pegue porções da massa, faça rolinhos finos e depois corte-os, faça esse processo com toda a massa. Enquanto isso, leve um frigideira com óleo em fogo alto, até esquentar.

Por fim, acrescente os biscoitos no óleo, abaixe o fogo e deixe fritar até dourar dos dois lados, escorra em um prato com papel toalha e sirva em seguida.

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