Bolo de cenoura com brigadeiro cremoso que já sai recheado do forno

Gente, esse bolo de cenoura com brigadeiro cremoso é maravilhoso. Além disso, essa delícia já sai recheada do forno, vem ver.

Ingredientes do bolo de cenoura com brigadeiro cremoso

• 1 cenoura grande ralada;
• 4 ovos;
• 2½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 2 xícara de açúcar;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 latas de leite condensado;
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina;
• Farinha de trigo;

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate e a margarina, misture e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura, reserve metade desse calda.

Em seguida, leve para o fogo a outra metade, mexendo até o brigadeiro engrossar e desgrudar da panela, coloque o brigadeiro em um prato e deixe esfriar.

Logo após, no liquidificador, junte os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura, bata por uns 3 minutos.

Logo depois, adicione a farinha e bata até misturar, depois adicione o fermento e misture com uma espátula.

A seguir, unte uma forma com margarina e enfarinhar, despeje a massa do bolo.

Logo após, pegue o prato com o brigadeiro e vá fazendo bolinhas médias ou grandes, depois passe as bolinha na farinha de trigo.

Em seguida, retire o excesso de farinha e vá colocando as bolinhas dentro da massa do bolo, não precisa empurra pro fundo, coloque por toda a massa deixando uns espaços.

Por fim, feito todo esse processo, leve ao forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente uns 40 minutos, desenforme e deixe esfriar, use a calda reservada despeje sobre o bolo, sirva em seguida.

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