Caldo de mandioca com frango, perfeito para dias frios, faça assim

Esse caldo de mandioca com frango é uma verdadeira delícia, ótima opção para comer em dias frios. Além disso é muito prático e seu preparo e rende muito, veja.

Ingredientes do caldo de mandioca com frango

• Um peito de frango cozido e desfiado;
• 1 kg de mandioca cozida;
• 5 colheres de sopa azeite;
• 1 cebola picada;
• 4 dentes de alho amassado;
• 2 tabletes de caldo de galinha;
• Sal a gosto e pimenta do reino a gosto;
• Salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, coloque o peito de frango para cozinhar como do seu costume, após isso, desfie bem o frango.

Logo depois, coloque a mandioca para cozinhar com água e um pouco de sal, deixe até quase desmanchar, feito isso, coloque no liquidificador a mandioca com um pouco da água do cozimento, bata até virar um creme.

Então, em uma panela grande coloque o azeite e refogue a cebola e alho, depois acrescente o caldo de galinha e misture até dissolver, após isso acrescente o frango desfiado.

Logo depois, misture e tempere se for necessário, deixe refogar por alguns minutos, então despeja o creme de mandioca por cima e misture.

Por fim, experimente o caldo se for necessário corrija o tempero, depois é só finalizar com salsa e cebolinha a gosto.

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