Costelinha de porco com mandioca, alegre seu almoço em poucos passos

Se você busca trazer um gostinho da roça para o seu prato, essa receita de costelinha de porco com mandioca é tudo o que precisa! Uma combinação perfeita de sabores, essa receita promete uma costelinha douradinha e uma mandioca que derrete na boca. Vamos lá?

Ingredientes da costelinha de porco com mandioca

• Um kg de mandioca picada;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• ½ colher de sopa de vinagre;
• 1 colher de chá de sal;
• Meia cebola picada;

Para a costelinha:

• 2kg de costelinha de porco picada;
• suco de 2 limões;
• Uma colher de sopa de vinagre;
• 1 colher de café de sal;
• Uma colher de café de pimenta-do-reino;
• 1 colher de café de pimenta calabresa;
• 8 dentes de alho amassados;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 1 cebola picada;
• ½ pimentão picado;
• pimenta-de-cheiro a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão, junte a mandioca, manteiga, vinagre, sal e cebola.
2. Em seguida, adicione água até cobrir.
3. Logo depois, feche a panela e cozinhe na pressão por 20 minutos.
4. Então, retire a mandioca e reserve.
5. Enquanto isso, tempere a costelinha com suco de limão e vinagre e deixe descansar por 15 minutos.
6. Em seguida, adicione os temperos: sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e alho amassado.
7. Logo após, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola, pimentão, alho e pimenta-de-cheiro.
8. A seguir, coloque a costelinha para cozinhar.
9. Então, quando perceber o fundo da panela secando e dourando, vá adicionando água aos poucos até que a carne esteja bem cozida e dourada.
10. Por fim, sirva sua deliciosa costelinha com mandioca e aproveite!

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