Imagine uma receita que transforma a humilde couve-flor em um prato de dar água na boca. É essa couve-flor cremosa ao molho branco que chegou para brilhar na sua mesa. A combinação do molho branco, ricamente incrementado com pedacinhos crocantes de bacon, e a suavidade da couve-flor faz deste prato um verdadeiro vencedor. E para fechar com chave de ouro, tudo é gratinado com queijo até ganhar aquela corzinha dourada irresistível. Prepare-se para receber elogios!
Ingredientes da couve-flor cremosa
- 600g de couve-flor;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- ½ cebola picadinha;
- 800mL de leite;;
- 60g de farinha de trigo;
- 200g de bacon em cubos;
- 60g de queijo muçarela ralado;
- Manjericão (a gosto);
- Cheiro-verde picado (a gosto);
- Sal (a gosto);
- Pimenta-do-reino (a gosto).
Modo de preparo
- Primeiramente, corte a couve-flor em floretes e cozinha em água fervente por uns 5 minutinhos.
- Logo depois, escorre, tempera com sal e pimenta e deixa de lado.
- Em seguida, numa panela, derrete a manteiga e refoga cebola e bacon até ficar bem douradinho.
- Enquanto isso, pega ¾ do leite e adiciona na panela, deixando esquentar.
- Logo depois, a farinha de trigo é diluída no restante do leite e, logo após, misturada na panela também.
- Agora, tempera com sal e cheiro-verde, mexendo direto até o molho engrossar.
- Assim que o molho ficar grosso, tira do fogo.
- Então, numa travessa que possa ir ao forno, coloca metade do molho, espalha a couve-flor por cima e cobre com o molho que sobrou.
- Logo após, por cima de tudo, salpica o queijo muçarela ralado.
- Por fim, leva ao forno pré-aquecido a 180°C e assa por uns 15 minutos ou até ficar com aquela casquinha dourada por cima.
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