Lanche rápido de batata doce, o lanche perfeito para qualquer ocasião

Sabe aquele lanchinho que dá água na boca e que é super saudável? Então, hoje você vai aprender a fazer justamente esse lanche rápido de batata doce. Perfeito para quem busca algo leve e sem glúten ou lactose. Você pode acompanhar com suas coberturas favoritas como geleias, manteiga, queijos e até patês. Vamos nessa?

Ingredientes do lanche rápido de batata doce

• Rodela de batata doce cozida (com cerca de 2 dedos de espessura);
• Um ovo;
• 1 colher de sobremesa de azeite;
• Uma pitadinha de sal;
• 1 colher de sopa de farinha de arroz;
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca;
• 1 colher de café de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Primeiramente, amasse a batata doce cozida e deixe de lado.
2. Em seguida, em uma tigela, quebre o ovo e bata até começar a formar uma espuminha.
3. Logo depois, acrescente a batata doce amassada, o azeite, o sal, a goma de tapioca, a farinha de arroz e o fermento. Misture tudo muito bem.
4. Logo após, despeje essa mistura em uma frigideira (melhor se for daquelas que não grudam) que você passou um pouquinho de margarina.
5. Então, leve ao fogo baixo com a tampa. Quando você perceber que as bordas estão firmes e a parte de baixo dourou, vire o lanche.
6. Por fim, quando estiver douradinho dos dois lados, tá pronto! Agora é só curtir esse lanche maravilhoso feito na frigideira.

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