Galera, para os amantes de tapioca, esse pudim de tapioca vai se tornar uma das suas sobremesas favoritas, veja de modo simples como fazer essa delícia.
Ingredientes do pudim de tapioca
- 400 ml de leite integral;
- 120 ml de leite condensado;
- 200 ml de leite de coco;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 xícara de tapioca granulada;
- 1 pacotinho de coco ralado;
- 50 gramas de coco fresco em lascas.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela média coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o açúcar, misture e leve para o fogo médio e deixe no fogo até ferver.
Em seguida, em uma tigela coloque a tapioca granulada e o coco ralado, misture tudo muito bem, depois acrescente o leite fervido junto da tapioca e misture.
Logo depois, deixe descansar por uns 10 minutos até a tapioca absorver todo o liquido e ir engrossando, essa etapa é feita toda fora do fogo.
Enquanto isso, unte uma forma de pudim com um pouco de óleo, então acrescente essa mistura da tapioca na forma e espalhe por igual, pressionando.
Por fim, cubra a forma com plástico filme e leve para a geladeira por 3 horas.
Então, desenforme o pudim e finalize com o coco fresco e leite condensado, sirva em seguida.
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