Gente, essa receita de torta de iogurte com mirtilo, é simplesmente deliciosa. Além disso, é muito fácil seu modo de preparo, veja.
Ingredientes da torta de iogurte com mirtilo
- 200g de bolacha de maizena;
- ½ xícara (chá) de manteiga derretida;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
Recheio
- 1 envelope de gelatina sem sabor;
- 1 xícara (chá) de creme de leite gelado;
- 2 xícaras (chá) de iogurte integral;
- 3 colheres (sopa) de água;
- ¼ xícara (chá) de açúcar;
- 2 xícaras (chá) de mirtilo (ou outra fruta cereja, morango);
- Água gelada com pedras de gelo;
Modo de preparo
Primeiramente, em um liquidificador coloque as bolachas e triture até ficar virar uma farofa.
Em seguida, adicione a manteiga e misture bem até ficar na consistência de um farelo, distribua a massa em uma forma com o fundo removível, pressionando bem no fundo e nas laterais.
Logo após, leve ao forno pré-aquecido á 180°C por uns 15 minutos até dourar, deixe esfriar.
Enquanto isso, em uma panela, coloque a gelatina e a água, misture e deixe descansar por uns 2 minutos, leve ao fogo médio, mexendo por uns 4 minutos até dissolver por completo.
Em seguida, em uma tigela, coloque o iogurte e o açúcar, misturando bem, reserve.
Logo então, em uma batedeira, bata o creme de leite bem gelado até virar um chantilly.
Logo depois coloque a bacia da batedeira com com chantilly, dentro de uma tigela com água gelada e gelos, continue batendo até formar picos. Então depois, adicione a gelatina dissolvida, continue batendo.
Em seguida, volte a tigela na batedeira, adicionando o iogurte aos poucos enquanto bate, até formar um creme, desligue, e adicione os mirtilos, misturando delicadamente.
Por fim, distribua a massa na forma da torta, deixando uniforme com o auxílio de uma espátula, polvilhe os mirtilos por cima, leve á geladeira por uns 50 minutos pelo menos. Sirva em seguida.
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